Roadside Secret Fish Fry Recipe | Street Food Fish Varuval

Craving street-style Fish Varuval? Get the secret to the crispiest, spiciest Roadside Fish Fry! Our easy step-by-step recipe includes the exact masala mix for perfect results in your kitchen. 
 

 The step by step recipe guide is available in both English and in Tamil

 

 மீன் வறுவல் செய்வது எப்படி, மீன் வறுவல்  செய்முறை , Fish Fry Recipe in Tamil, Fish Roast Recipe

மீன் வறுவல் செய்வது எப்படி

மீன் வறுவல் செய்வதற்கு தேவையான பொருள்கள் 

ஊற வைக்க தேவையான பொருட்கள்

1. மீன் - 1/2 கிலோ
2. இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 டீஸ்பூன்
3.எலுமிச்சை சாறு - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
4. உப்பு - சுவைக்கேற்ப

வறுக்க தேவையான பொருட்கள்

1.கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
2.சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
3.சோம்பு - 1 டீஸ்பூன்
4.மிளகு - 1 டீஸ்பூன்
5.வெந்தய விதைகள் - 1/4 டீஸ்பூன்
6.மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
7.சிவப்பு குளிர் - 15 எண்ணிக்கை
8. தனியா - 3 டேபிள் ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள்

1. உப்பு - சுவைக்கேற்ப
2. காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
3. அரிசி மாவு - 3 டேபிள்ஸ்பூன்

பொரிக்க தேவையான எண்ணெய் - 1/4 லிட்டர்

  

மீன் வறுவல்  செய்முறை

1. மீனை 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

2. மீன் வறுக்க தேவையான பொருட்களை ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்காமல் வர்க்கமும்

3. வறுத்த பொருட்களுடன்  உப்பு, சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் அரிசி மாவு சேர்த்து அரைக்கவும்

4. ஒரு கடாயை எடுத்து எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும்

5. ஊறவைத்த மீனை எடுத்து மீன் மசாலா பொடியில் பிரட்டி அதை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்

How to make Fish Fry at Home

Fish Fry Ingredients List 

Ingredients for Marination | How to prepare fish fry marinade/marination


1. Fish - 1/2 Kg
2. Ginger Garlic Paste - 2 Teaspoon
3. Lemon Juice - 2 Table Spoon
4. Salt - to Taste

Dry Roasting Ingredients

1. Mustard - 1 tbsp
2. Cumin - 1 tbsp
3. Anise - 1 tbsp
4. Pepper - 1 tbsp
5. Fenugreek Seeds - 1/4 Teaspoon
6. Turmeric powder - 1/4 Teaspoon
7. Red Chill - 15 Nos
8. Dhaniya - 3 Table Spoon

Ingredients

1. Salt - To Taste
2. Kashmiri Red Chilli Powder - 1/2 Teaspoon
3. Rice flour - 3 table Spoon

Oil For Frying  - 1/4 Liter

Cooking Recipe Step by Step 

1. Marinate fish with the ingredients for 1/2 an hour

2. Take Pan Dry Roast the Ingredients

3. Grind the roasted ingredients add salt , redchilli powder and Rice Flour

4. Take a Pan add oil and heat it

5. Take the soaked fish and coat it in Dry fish masala powder and Deep fry it in oil

 

6. Serve the crispy spicy Fish fry road side vendor style