Skip the store-bought snacks and save money . Make Crispy Ring Murukku (Chegodilu) in under an hour with this simple, traditional recipe at home. Perfect for Diwali or everyday snacking. Get the tips for no-break rings! how to make perfectly crispy Chegodilu (Andhra Kodubale) that stays crunchy for weeks. Prepare this Ring Murukku without chakli press.It is also called as Andhra Chegodilu a traditional Kodubale recipe. Kids Favorite Ring snack recipe.
மோதிர முறுக்கு செய்வது எப்படி
மோதிர முறுக்கு செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்
அரிசி மாவு - 400 கிராம்மைதா - 1 மேசைக் கரண்டி
ரவை - 2 மேசைக் கரண்டி
கருப்பு எள்ளு - 1 டீஸ்பூன்
சூடான எண்ணெய் - 2 மேசைக் கரண்டி
உப்பு - தேவையான அளவு
ஓமம் - ஒரு சிட்டிகை
பெருங்காயம் - ஒரு சிட்டிகை
காய்ந்த மிளகாய் - 8 எண்ணிக்கை
தேங்காய் - அரைமுடி
சீரகம் - 1/2 ஸ்பூன்
பொட்டுக்கடலை - 2 மேசைக் கரண்டி
Easy Ring Murukku Recipe in Tamil, Jangri recipe,Kaju Katli Recipe in Tamil,Bombay Halwa,Chandrakala Sweet,Muscoth Halwa,Paneer Gulab Jamun,Besan Burfi, Paneer Kalakand
செய்முறை விளக்கம்
1. ரவையை வறுக்கவும்
2. ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, மைதா, ரவை, உப்பு, சூடான எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கிளரிக் கொள்ளவும்
3. தேங்காய்,சீரகம்,பொட்டுக்கடலை,காய்ந்த மிளகாய் இந்தப் பொருட்களை மிக்ஸியில் போட்டு தண்ணீர் விட்டு அரைக்கவும்
4. கிழரிய மாவில் மிக்ஸியில் அரைத்த விழுதை சேர்த்து அதோடு ஓமம் பெருங்காயம் சேர்த்துக் கொள்ளவும் தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக பிசைய வேண்டும்.
5. குறிப்பு தண்ணீரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்க்க வேண்டும் மாவின் பக்குவம் மெதுவாக இருக்க வேண்டும்
6. ஆழமான பாத்திரம் எடுத்து பொறிக்க தேவையான அளவு எண்ணெயை சூடுப்படுத்த வேண்டும்
7. பிசைந்து வைத்த மாவை நீல நிலமாக உருட்டி வட்ட வடிவில் கொண்டு வரவேண்டும் மோதிர முறுக்கை எண்ணெயில் போட்டு வறுத்த எடுக்கவும்
8. குறிப்பு மாவை பிசைந்து மோதிர முறுக்கை உடனே என்னையில போட்டு எடுத்துரணும் நேரம் கழிச்சு முறுக்கை சுத்தி போட்டீங்கன்னா எண்ணெயா குடிச்சிரும் முறுக்கு
Ring Murukku Recipe
Ingredients List
Maida - 1 tablespoon
Rava or Semolina - 2 tablespoons
Black sesame seeds - 1 teaspoon
Hot oil - 2 tablespoons
Salt - as needed
Omam - a pinch
Asafoetida Powder - a pinch
Dried chilies - 8 pieces
Coconut - half a head
Cumin - 1/2 spoon
Roasted Gram - 2 tablespoons
Murukku recipe with rice flour step by step
1. Roast the semolina2. In a bowl, add rice flour, maida, semolina, salt, hot oil and mix well
3. Put the coconut, cumin, roasted gram, and dried chilies in a mixer and grind them as paste
4. Add the grounded paste in the mixer to the flour, add omam and asafoetida powder, add water and knead well.
5. Note: Add water little by little, the dough should soft
6. Take a Deep pan heat the required amount of oil for frying
7. Roll the kneaded dough into a round shape and put the ring Murukku in the oil and fry it
8. Crispy Chegodilu tips: Knead the dough and immediately put the ring Murukku in the oil and fry. If you take long time after after kneading the dough, then Murukku will drink lot of oil.
Comments
Post a Comment