Super Soft Paneer Gulab Jamun Recipe (Easy & Juicy Indian Sweet)

 

 பன்னீர் ஜாமுன் செய்வது எப்படி

Paneer Gulab Jamun Recipe , Easy Paneer Gulab Jamun, பன்னீர் ஜாமுன் செய்வது எப்படி,  பன்னீர் ஜாமுன் செய்முறை - Diwali Recipe 11 

 

Make the best Paneer Gulab Jamun at home! This easy, super soft recipe guarantees juicy, melt-in-your-mouth jamuns every time. Includes tips for beginners to get perfect syrup and texture.
This is Yummy Diwali Dessert / Indian Sweet Recipe especially for all festivals sweet recipe.
 

The recipe cooking step by step process is available in English and in Tamil. 

பன்னீர் ஜாமுன்  செய்வதற்கு தேவையான பொருள்கள் 

பால் - 1லிட்டர்

கான்பிளவர் அல்லது மில்க் பவுடர்  - சிறிதளவு  சேர்க்கணும்

ரோஸ் வாட்டர் - சிறிதளவு சேர்க்கணும்

ஏலக்காய் - சிறிதளவு சேர்க்கணும்

ரோஸ் சிறப் அல்லது பிங்க் கலர் - சிறிதளவு சேர்க்கணும்

தண்ணீர் தேவையான அளவு

மைதா தேவைப்பட்டால்

வினிகர் அல்லது எலும்புச்சம்பழம் -  சிறிதளவு சேர்க்கணும்

  My Other Diwali special recipes Bhadusha, Manaparai Murukku Recipe,Sattur Karasev Recipe Tamil,Inippu sev Recipe Tamil ,Ravai Kesari
Easy Ring Murukku Recipe in Tamil, Jangri recipe,Kaju Katli Recipe in Tamil,Bombay Halwa,Chandrakala Sweet,Muscoth Halwa,Paneer Gulab Jamun,Besan Burfi, Paneer Kalakand

பன்னீர் ஜாமுன்  செய்முறை

1. அகலமான பாத்திரத்தில் பாலை சூடு செய்யவும் பால் நன்றாக கொதித்தவுடன் வினிகர் அல்லது எலும்புச்சம்பழம் சேர்க்கவும்.

2. பால் திரிஞ்சிடும் ஒரு வெள்ளைத் துணியில திரிஞ்ச அந்த பாலை வடி கட்டணும் பன்னீர்ல இருக்க தண்ணிய நல்லா புளிஞ்சு எடுக்கணும்.

3. 20 நிமிஷம் கழிச்சு பன்னீரை நல்லா தேய்க்கணும் அதோட ஃபுட் கலர் கான்பிளவர் சேர்த்து உருண்டையா உருட்டனும்.

4. சட்டியில தண்ணீர் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவும்.  அப்பொழுது சீடை போல சின்ன சின்னதாக  உருட்டுன அந்த பன்னீரை, அந்த சர்க்கரை பாகுல சேர்க்கவும்.

5. இன்னொரு பாத்திரத்தில் சூடான தண்ணியை வச்சுக்கணும் பன்னீர் வெந்து வர்றப்ப சூடான தண்ணியை கொஞ்சம் சர்க்கரை பாகுல சேர்க்க வேண்டும் சூடு கொஞ்சம் குறையும்.

அப்போதும் காய வச்ச அந்த சூடான தண்ணிய கொஞ்சம் சர்க்கரை பாகுல சேர்த்துக்கோங்க  15 நிமிஷம் வேக வைக்க வேண்டும்.

6. தண்ணீர் சூடு குறைந்த உடனே ஏலக்காய் ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து கலக்கிக்கணும் பன்னீர் ஜாமு தயார்

குறிப்பு - 

1.  சர்க்கரை கலந்த தண்ணி பாகு கொதிச்சு நொரத்தள்ளி வரணும். அப்பொழுது பன்னீர் ஜாமுன் போடணும் இல்லாட்டி பன்னீர் ஜாமுன் கரைந்து விடும்.

2. பாகு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருவதற்குமைதா மாவு கலந்த தண்ணிய ஊத்துனா சீக்கிரத்தில் கொதிநிலைக்கு வந்துரும்.

3. பன்னிரு மெதுவா பிணையனும் கடினமா பினஞ்சா பன்னீர் ஜாமுன் சாப்பிட நல்லா இருக்காது

How To Make Paneer Jamun Recipe

How To Make Paneer Jamun Recipe Ingredients List 

Milk - 1 liter

Cornflour or milk powder - add a little

Rose water - add a little

Cardamom - add a little

Rose syrup or pink color - add a little

Water as required

Maida Flour (optional)

Vinegar or Lemon Juice - add a little

Cooking Recipe Step by Step 

1. Heat the milk in a wide vessel and when the milk boils well, add vinegar or squeeze Lemon Juice.

2. Strain the milk with a white cloth and strain the milk. The water remaining in the Paneer should be taken out well.

3. After 20 minutes, rub the Paneer well and add food color , cornflour to it and Knead it into a dove.

4. Add water and sugar in a pan and boil it well. Then, add the Paneer that has been rolled into small pieces like a seedai into the sugar syrup.

5. In another vessel, boil hot water. When the paneer starts boiling, add a little the hot water to sugar syrup and reduce the heat a little and boil it for 15 minutes.

6. Once sugar syrup heat reduce , add cardamom and rose water and mix. Paneer jamun is ready.

Important Note - 

1.Once Sugar Syrup reach boiling stage. Then add the paneer jamun, otherwise the paneer jamun will dissolve.

2.If you pour water mixed with flour, into the sugar syrup it will reach boiling point soon.

3.Knead the Paneer Softly if you knead paneer hardly Paneer Jamun will be spoiled.