Muscoth Halwa with Caramel | Coconut Milk Dessert (No Ghee!)
Welcome to the definitive guide for making the legendary Muscoth Halwa! Often hailed as the king of South Indian desserts, this is the authentic, lip-smacking Tirunelveli-style recipe that guarantees the perfect, chewy, jelly-like texture. Unlike standard halwas, the distinctive depth of flavor in this version comes from rich, slow-cooked coconut milk and a beautiful, caramelized base. Forget store-bought versions—we'll show you the simple secret to achieving that deep caramel flavour right at home. Get ready to impress everyone with this traditional delicacy!
Step by step Guide to cook famous Tirunelveli-style Muscoth Halwa! With the secrets to its chewy texture and rich, deep caramel flavour, made perfectly with coconut milk.
Step by step Guide to cook recipe is available Both languages English and Tamil
Step by step Guide to cook famous Tirunelveli-style Muscoth Halwa! With the secrets to its chewy texture and rich, deep caramel flavour, made perfectly with coconut milk.
Step by step Guide to cook recipe is available Both languages English and Tamil
Muscoth Halwa Recipe in Tamil, Sweet Recipe in Tamil, மஸ்கோத் அல்வா செய்வது எப்படி, மஸ்கோத் அல்வா செய்முறை - Diwali Recipe 10
மஸ்கோத் அல்வா செய்வது எப்படி
மஸ்கோத் அல்வா செய்வதற்கு தேவையான பொருள்கள்
மைதா - 250 கிராம்
சர்க்கரை - 1/2 கிலோ
பெரிய தேங்காய் - 2 எண்ணிக்கை
மஸ்கத் அல்வா
My Other Diwali special recipes Bhadusha, Manaparai Murukku Recipe,Sattur Karasev Recipe Tamil,Inippu sev Recipe Tamil ,Ravai Kesari
Easy Ring Murukku Recipe in Tamil, Jangri recipe,Kaju Katli Recipe in Tamil,Bombay Halwa,Chandrakala Sweet,Muscoth Halwa,Paneer Gulab Jamun,Besan Burfi, Paneer Kalakand
Easy Ring Murukku Recipe in Tamil, Jangri recipe,Kaju Katli Recipe in Tamil,Bombay Halwa,Chandrakala Sweet,Muscoth Halwa,Paneer Gulab Jamun,Besan Burfi, Paneer Kalakand
மஸ்கோத் அல்வா செய்முறை
1. ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு போல் பிசைய வேண்டும்.2. அந்த மாவை இன்னொரு பாத்திரத்தில் மாற்றி மாவின் மேல் இரண்டு மடங்கு தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும்.
3. ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும் ஊறிய அந்த மாவை நன்றாக தண்ணீருடன் கலக்க வேண்டும்.
4. பாலை வடிகட்டியை வைத்து வடித்து எடுக்க வேண்டும்.
5. இரவு முழுவதும் அந்தப் பாலை புளிக்க விடவும் .
6. காலையில் பார்க்கும் பொழுது பால் தனியாகவும் தண்ணீர் தனியாகவும் இருக்கும்.
7. பாலிலிருந்து தண்ணீரை தனியாக பிரித்து எடுக்கவும்.
8. ஒரு தேங்காய் எடுத்து சூடான தண்ணியில் ஊற வைக்கவும் அதை மிக்ஸியில் போட்டு நன்றாக அரைத்து எடுக்கவும் அதிலிருந்து வடிகட்டி வைத்து வடித்து எடுக்கலாம் தேங்காயிலிருந்து பாலை
மூன்று முறை எடுக்கலாம்.
9. அடி கனமான அகலமான பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை சேர்க்கவும் தேன் கலர் வரும் வரை நன்றாக சூடு செய்யவும், Simல் வச்சு செய்யவும் .
10. அதோடு தேங்காய் பால், மைதா பால் சேர்த்து நன்றாக சூடு செய்யவும் Simல் வச்சு செய்யவும் கைவிடாமல் கிண்டிக் கொள்ளவும்.
11. 1 1/2 மணி நேரம் கழிச்சு அல்வா உருட்டுப்பதம் வரும் அப்பொழுது முந்திரி பருப்பை சேர்க்கலாம் நீங்க எடுத்தீங்க அல்வா சாப்பிட ரெடி.
12. மஸ்கோத் அல்வாவை பீஸ் போடணும்னா இன்னும் கொஞ்ச நேரம் கிண்டனும் மஸ்கோத் அல்வா மேல் வெள்ளை கலரா படியும் அப்பொழுது நீங்க எடுத்தீங்கனா பீஸ் போடலாம்.
13. மஸ்கோத் அல்வா ரெடி.
குறிப்பு - Simல் வச்சு கிண்டிக்கிட்டு இருக்கணும் அடி பிடிச்சுச்சுன்னா அல்வா கசந்து போயிடும் கருப்பு கலர்ல வந்துரும்.
How To Make Muscoth Halwa Recipe
How To Make Muscoth Halwa Recipe Ingredients List
Maida - 250g
Sugar -1/2 Kg
Big Size Coconut - 2 Nos
Sugar -1/2 Kg
Big Size Coconut - 2 Nos
Cooking Recipe Step by Step
2. Transfer the dough to another bowl and pour twice the amount of water over the dough.
3. Soak the dough for an hour and mix it well with water.
4. Strain the milk using a strainer.
5. Let the milk ferment overnight.
6. When you see it in the morning, the milk will be separate and the water will be separate.
7. Separate the water from the milk.
8. Take a coconut pieces, soak it in hot water, put it in a mixer and grind it well. You can strain it and extract the milk from the coconut.
You can extract the milk from the coconut three times.
9. Add sugar in a heavy-bottomed wide bowl and heat it well until it turns honey-colored and boil it in a Sim flame.
10. Add coconut milk and maida milk and heat it well and boil it in a Sim and keep stirring it.
11. After 1 1/2 hours, the halwa will be ready non sticky in the pan, then you can add cashew nuts,the Muscoth Halwa is ready to eat.
12. If you want to put pieces of Muscoth Halwa, let it cook for a while, the Muscoth Halwa will turn white , then you can put pieces of halwa.
13. The Muscoth Halwa is ready.
Note - You have to cook Halwa in Sim flame else halwa colour will become black
Comments
Post a Comment