Learn the secret How to get layers in Badhusha making Perfect Badhusha at home! This fail-proof recipe guarantees Flaky Badhusha , juicy Balushahi with multiple layers and Balushahi sugar syrup consistency is very important right sugar syrup consistency makes the dessert juicy and tasty , it is a traditional sweet loved by kids. Mini Bahdusha, Button Badhusa are smaller in size loved by kids now a days. As their hands are small it is handy for them to eat. Make this festive sweet today!
In North India is called as Balushahi. In South India is called as Badhusa.
The Recipe Cooking Step by Step guide is available in two languages English and in Tamil.
Perfect Badhusha Recipe, How to make Balushahi Sweet at Home, பாதுஷா செய்வது எப்படி, பாதுஷா செய்முறை - Diwali Sweet 1
பாதுஷா செய்வது எப்படி
பாதுஷா செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்
மைதா - 1/2 கிலோ
நெய் - 150 கிராம் (நெய் இல்லை என்றால் ஒரு ஸ்பூன் டால்டா 6 ஸ்பூன் எண்ணெய்)
சர்க்கரை - 750 கிராம்
சமையல் சோடா - 1 கிராம் (சமையல் சோடா வேண்டாம் என்றால் புளித்த தயிர் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்)
எண்ணெய் - வறுக்க தேவையான அளவு
My Other Diwali special recipes Bhadusha, Manaparai Murukku Recipe,Sattur Karasev Recipe Tamil,Inippu sev Recipe Tamil ,Ravai Kesari
Easy Ring Murukku Recipe in Tamil, Jangri recipe,Kaju Katli Recipe in Tamil,Bombay Halwa,Chandrakala Sweet,Muscoth Halwa,Paneer Gulab Jamun,Besan Burfi, Paneer Kalakand
Easy Ring Murukku Recipe in Tamil, Jangri recipe,Kaju Katli Recipe in Tamil,Bombay Halwa,Chandrakala Sweet,Muscoth Halwa,Paneer Gulab Jamun,Besan Burfi, Paneer Kalakand
செய்முறை விளக்கம்
1. பாத்திரத்தில் 500 g மைதா 150 g நெய் அதனுடன் தயிரைசேர்த்துக் கொள்ளவும். மெதுவாக பிணையவும் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும் பாத்திரத்தில் ஒட்டாத வண்ணம் பிணைந்து கொள்ளவும்.20 நிமிஷம் ஊற வைக்கவும்.
2. ஒரு வானொலியில் சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி 750 g சர்க்கரையை சேர்த்துக் கொள்ளவும். ஒரு கம்பிப்பதம் வரும் வரை கொதிக்க விடவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை ஊற்றவும் எண்ணெய் சூடான பிறகு
4. நாம் பிணைந்து வைத்த மாவை சின்ன சின்ன உருண்டை ஆக்கிக் கொள்ளவும். அந்த உருண்டையை கட்டை விரலை வைத்து தட்டையாக்கிக் கொள்ளவும்.
அதற்குப் பின் தட்டையான அந்த மாவு உருண்டைகளை ஒன்றின் பின் ஒன்றாக எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறம் வரும் வரை பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
அதற்குப் பின் தட்டையான அந்த மாவு உருண்டைகளை ஒன்றின் பின் ஒன்றாக எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறம் வரும் வரை பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
5. பொரித்த பாதுஷாக்களை அந்த சர்க்கரை பாகில் சேர்க்க வேண்டும்.
10 நிமிடம் கழித்து அந்த சர்க்கரை பாகில் இருக்கும் பாதுஷாக்களை எடுத்து பரிமாறவும்.
10 நிமிடம் கழித்து அந்த சர்க்கரை பாகில் இருக்கும் பாதுஷாக்களை எடுத்து பரிமாறவும்.
6. நினைத்தாலே வாய் ஊரும் பாதுஷாக்களை உங்களுக்கு எப்படி செய்வது என்று விலக்கி உள்ளோம்
How to make Badusha Sweet Recipe at Home
Ingredients List
Maida - 1/2 kg
Ghee - 150 grams (if you don't have ghee, then 1 spoon of dalta and 6 spoons of oil)
Sugar - 750 grams
Baking soda - 1 gram (if you don't want baking soda, you can add fermented yogurt)
Oil - as needed for frying
Ghee - 150 grams (if you don't have ghee, then 1 spoon of dalta and 6 spoons of oil)
Sugar - 750 grams
Baking soda - 1 gram (if you don't want baking soda, you can add fermented yogurt)
Oil - as needed for frying
Cooking Recipe Step by Step
1. In a bowl, add 500 g of flour, 150 g of ghee and
curd. Knead gently and add a little water to make a dough that does not stick
to the bowl. Soak for 20 minutes.
2. Pour a little water into a saucepan and add 750 g of sugar. Let it boil until it reaches Single string consistency.
3. Pour oil into a pan. After the oil is hot
4. Make small balls of the dough . Flatten the balls with your thumb.
Then, put the flattened balls of dough one after the other in oil and fry them until golden brown.
5. Add the fried Badushas to the sugar syrup.
After 10 minutes, take out the Badushas from the sugar syrup and serve.
6. We have prepared for you how to make mouth-watering Badusha.
Comments
Post a Comment