But what if you could recreate that same heavenly, melt-in-mouth, sweet shop style Kaju Katli right in your own kitchen?
Our Easy Kaju Katli Recipe is here to show you how! You'll be surprised how incredibly simple it is to prepare this premium mithai in just a few steps. The best part? You only need to spend money on high-quality cashews (Kaju); all the other ingredients are simple and low-cost staples already available in your kitchen pantries.
Stop paying high prices and start impressing your family! Follow our simple method to prepare this divine treat and be tempted to eat more and more pieces of your own homemade Kaju Katli today
காஜு கத்லி செய்வது எப்படி
Easy Kaju Katli Recipe in Tamil ,Cashew katli, Gaju Kathili, காஜு கத்லி செய்வது எப்படி, காஜு கத்லி செய்முறை , காஜு கத்திலி - Diwali Recipe 7காஜு கத்லி செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்
முந்திரி பருப்பு - 500 கிராம்
பால் பவுடர் - 25கிராம்
ஏலக்காய் பொடி - ½ டீஸ்பூன்
சீனி - 300 கிராம்
தண்ணீர் - 250மில்லி
நெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
My Other Diwali special recipes Bhadusha, Manaparai Murukku Recipe,Sattur Karasev Recipe Tamil,Inippu sev Recipe Tamil ,Ravai Kesari
Easy Ring Murukku Recipe in Tamil, Jangri recipe,Kaju Katli Recipe in Tamil,Bombay Halwa,Chandrakala Sweet,Muscoth Halwa,Paneer Gulab Jamun,Besan Burfi, Paneer Kalakand
செய்முறை விளக்கம்
1.முந்திரி பருப்பை மிக்ஸியில் போட்டு பல்ஸ் விட்டு பல்ஸ் விட்டு அரைக்க வேண்டும்
2.அரைத்து எடுத்த முந்திரியை கையால் எடுத்து பார்க்க வேண்டும் முந்திரியில் ஆயில் பசை இருந்தால் பால் பவுடரை போடும்போது அந்த எண்ணெய் பசையை நீக்கிவிடும்.முந்திரி பொடியுடன் பால் பவுடரை சேர்க்கவும்
3.ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணியை கொதிக்க வைக்கவும் அதனுடன் சர்க்கரையை சேர்க்கவும் ரெண்டு கம்பி பதம் வந்தவுடன் அடுப்பை அணைக்கவும்
4.குறிப்பு ரெண்டு கம்பி பதம் தவறி விட்டால் ஒரு ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்க்கவும்
5.சர்க்கரை பாகில் முந்திரி பருப்பு, ஏலக்காய் சேர்க்கவும் நன்றாக கிளரவும்
6.அகலமான பாத்திரத்தில் மாற்றவும் கையில் அந்த காஜு கத்திலி மாவை நன்றாக பிசைய வேண்டும்
7.கையிலும், பாத்திரத்தித்திலும் காஜு கத்திலி மாவு ஒட்டக்கூடாது, அந்த அளவுக்கு பிசைய வேண்டும்
8.பிசைந்த காஜு கத்திலி மாவை சப்பாத்தி கட்டையை வைத்து தட்டையாக திரட்டவும்
9.குறிப்பு மாவு உலர்ந்து விட்டால் லேசாக தண்ணீர் தெளிக்கவும்
10.தட்டையான இந்த காஜு கத்திலி மாவை 10 நிமிடம் கழித்து வெட்டவும் காஜு கத்திலி ரெடி
11.சுவையான காஜு கத்திலி, இப்போது சாப்பிடத் தயாராக உள்ளது.
How to make Kaju Katli Recipe
Ingredients List
Sugar - 300 Kg
Cashew Nuts - 500g
Milk Powder - 25g
Cardamom powder – ½ tsp
Water - 250ml
Ghee – 2 Tablespoon
Authentic Kaju Katli Recipe (Step-by-Step)
1. Preparing the Perfect Cashew Powder. Put the cashew nuts in a mixer and pulse until they are ground
2. Check the grounded cashew nuts paste by hand. If there is oil in the cashews, adding milk powder will remove that oil.Add milk powder to the cashew.
3. Boil water in a vessel and add sugar to it. When it reaches two string consistency, turn off the stove.Achieving the Sugar Syrup Consistency is very important.
4. Note: If two string consistency is missed, add a spoon of water.
5. Add cashew nuts and cardamom to the sugar syrup and stir well.
6. Transfer to a wide vessel. Knead the cashew katli dough well with your hands.
7. The cashew katli dough should not stick to your hands or the vessel, it should be kneaded to that extent.
8. Flatten the kneaded cashew katli dough using a chapati roller.
9. Kaju Katli Tips: If the dough is dry, sprinkle some water lightly.
10. Cut this flat cashew katli dough after 10 minutes. Cashew katli is ready.
11. Delicious cashew katli is now ready to eat.
Comments
Post a Comment