Bombay Halwa Recipe is truly a beginner's dream. Forget complicated shopping lists—this recipe is designed using simple ingredients readily available in your kitchen pantry (cornflour, sugar, and ghee).
But simple doesn't mean sacrificing quality! Our guide provides all the expert tips you need to elevate your halwa from ordinary to exceptional. Our recipe Includes experts tips that guarantee a perfect consistency, a beautiful soft texture with a stunning glaze look, and, most importantly, a completely non-sticky halwa that sets beautifully.
Get ready to delight your family! Your kids will absolutely love the chewy, melt-in-your-mouth flavor of this beautiful sweet dish.
The Recipe Cooking Step by Step guide is available in two languages English and in Tamil.
Tips for Perfect Bombay Halwa, Easy Bombay Halwa Recipe in Tamil பாம்பே அல்வா செய்வது எப்படி, பாம்பே அல்வா செய்முறை - Diwali Recipe 8
பாம்பே அல்வா செய்வது எப்படி
சர்க்கரை - 200 கிராம்
தண்ணீர் - 400 மிலி
முந்திரி பருப்பு - தேவைக்கேற்ப
ஏலக்காய் பொடி - 1/4 தேக்கரண்டி
ஆரஞ்சு சிவப்பு நிறம் - சில துளிகள்
நெய் - 200 மிலி
Easy Ring Murukku Recipe in Tamil, Jangri recipe,Kaju Katli Recipe in Tamil,Bombay Halwa,Chandrakala Sweet,Muscoth Halwa,Paneer Gulab Jamun,Besan Burfi, Paneer Kalakand
செய்முறை விளக்கம்
2. சோள மாவு மாவை தண்ணியில் கரைத்தவுடன் கையில் எடுத்துப் பார்த்தால் தண்ணியாக இருக்க வேண்டும் இல்லை என்றால் தண்ணீர் கொஞ்சம் சேர்க்கவும்
3. ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும் சர்க்கரை 100கி கரையும் வரை ஹை ஃபிலிம்மில் வைக்கவும் அதில் ஆரஞ்சு சிவப்பு நிறம் ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்
4. கலைக்கி வைத்திருந்த அந்த சோளமாவை கொதிக்கும் அந்த சர்க்கரை தண்ணியில் சேர்க்கவும்
5. அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும் நாலு ஸ்பூன் நெய் சேர்க்கவும் கைவிடாமல் கிளறவும் அதில் மீதி இருக்கும் 100கி சர்க்கரையை சேர்க்கவும் நன்றாக கிளறவும் சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு முறை
6. நெய் இரண்டு ஸ்பூன் சேர்க்க வேண்டும் பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் வரும் வரை நெய் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்
7. பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் வந்தவுடன் முந்திரி பருப்பை சேர்க்கவும் கேஸை அணைக்கவும் ட்ரெயில் சிறிதளவு நெய் தடவி
8. சூடான அந்த அல்வாவை ட்ரேயில் போடவும் ஒரு கரண்டியில் நெய் தடவி அதை தட்டையாக வரும்படி தட்ட வேண்டும்
9. சூடு ஆரிய உடன் வெட்டி பரிமாறவும் பாம்பே அல்வா ரெடி
Bombay Halwa Recipe
Ingredients List
Sugar - 200g
water - 400 ml
Cashew Nuts - As Required
Cardamom Powder - 1/4 tsp
Orange Red Color - Few Drops
Ghee - 200ml
Cooking Recipe Step by Step
1. Take the Cornflour in a bowl, Add water in it and dissolve the Cornflour well
2. Mix Cornflour in water it should be watery if not, add a little water
3. Add little water in a vessel and boil it. Put 100g of sugar on high Flame mix it until it dissolves. Add orange-red cardamom powder to it
4. Add the dissolved Cornflour to the boiling sugar syrup
5. Raduce to low Flame, add four spoons of ghee and stir continuously. Add the remaining 100g of sugar in it and stir well for a few minutes
6. Add two spoons of ghee and stir well until it does not stick to the vessel
7. Once it does not stick to the vessel, add the cashew nuts, turn off the gas and grease the tray with a little ghee
8. Put the hot halwa on a tray, grease a spoon with ghee in Halwa and flatten it You have to tap it.
9. After the Halwa cool down cut the halwa into pieces. Bombay Halwa is ready.
10. Delicious cashew katli is now ready to eat.
But if you prefer to put halwa pieces , then you need to add 2 spoons of ghee and stir for a few more minutes, only then you can get Halwa pieces.
Comments
Post a Comment